半年後が楽しみです

みかん酒を漬けてみました!
昨年の夏に初めて梅酒を漬けたので、果実酒第2段です!
柑橘系も結構美味しいみたいですね。
梅酒を教えてくれたパートさんははっさくで作ってみる!と話していました。
半年後に、みかん酒とはっさく酒を交換する予定です♪
たのしみー♡

さて、みかん酒のレシピはたくさんあるのですが、私が参考にしたレシピは、果汁を使うタイプ♪
最初に実と皮を入れて氷砂糖、ホワイトリカーを入れます。
1週間後に皮を取り出すみたいですね。
2カ月後に実を取り出して、ぎゅーっと絞って果汁を入れるみたいです。
そして漬けてから約半年で完成〜〜!
果汁を入れているので、色はちょっとにごってみかん色になるようです。

まだ漬けたばかりなので完成まで半年…長いなーぁ!
でも、梅酒を漬けた時も長いなぁなんて思って半年あっという間だったので、意外とすぐ飲めちゃうかもしれませんけどね(^^;;
秋には柿酒を作ってみたいと思っているんです。
実がとろ〜っとして、なかなか美味しいみたいですよ☆

2015年1月14日リンクURL